понедельник, 17 августа 2009 г.

суп-пюре "осень"


  • 50г лука
  • 100г картофеля
  • 300г моркови
  • 20г имбиря свежего или приправа
  • 100г сливок
  • соль
  • перец
  • кубик овощного бульона
  • 2ст. л. рост.масла
  • петрушка
  • 1л воды
морковь нарезаем шайбами шириной 1см

лук разрезаем на 4 дольки и нарезаем

картофель режим крупно

рост.масло нагреваем в кострюльке

добавляем лук и слегка обжариваем

добавляем картофель, перемешиваем и 15-20с обжариваем

добавляем морковь, всё тчательно перемешиваем

добавляем имбирь(если свежий, то натёртый на тёрке),соль, перец, бульонный кубик

заливаем 1л кипящей воды

варим около 1ч

с помощью блендера или другого аппарата(Stabmixer) пюрируем овощи

перед подачей поливаем сливками( 1-2ст.л), посыпаем мелко порубленной петрушкой
(можно отдельно подать сухарики или кириешки)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментариев нет: